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Kalkulation im Hotel- und Gaststättengewerbe

Kalkulation im Hotel- und Gaststättengewerbe
Gerade im Hotel- und Gastgewerbe verfügen die Wirte und Hoteliers in der Regel über profunde Fachkenntnisse, aber häufig über unzureichendes betriebswirtschaftliches Wissen. Besonders diesen Mangel wollen wir mit unserem Kurs ausgleichen. In diesem Online-Lernprogramm wird auf die wesentlichen Kalkulationsgrundlagen im Hotel- und Gaststättengewerbe eingegangen.
 
Durch richtige Kalkulation der angebotenen Waren und Dienstleistungen kann ein Betrieb erst rentabel wirtschaften. Welche Rahmenfaktoren dabei zu berücksichtigen sind, können Sie sich mit diesem Lernprogramm erarbeiten.
 
Ideal für alle, die einen Hotel- oder Gaststättenbetrieb gründen wollen oder in der Anfangszeit ihrer Gründung stehen.
 
Dieses Onlinetraining wurde von der Industrie- und Handelskammer Ostthüringen zu Gera entwickelt.
 
Für wen?
Pächter, Eigentümer/Inhaber von kleinen bis mittleren Hotel- und Gaststättenbetrieben.
Mit welchem Ablauf?
Gerne sind Sie auf unseren regelmäßig durchgeführten Einführungsveranstaltungen willkommen. (Keine Voraussetzung für die Teilnahme am Onlinetraining!)
 
Das Online-Lernprogramm hat eine mittlere Bearbeitungsdauer von ca. vier Stunden. 
 
Unmittelbar nach der Anmeldung über diese Internetseite erhalten Sie von uns eine Email mit Ihren Zugangsdaten zur Lernplattform und eine zweite Email mit unserer Bankverbindung.
 
Sobald Sie die Kurskosten an uns überwiesen haben, erhalten Sie Zugriff auf das Online-Lernprogramm und eine gedruckte Rechnung.
Und die Inhalte?
  • Grundsätze und Aufbau der Kalkulation
  • Begriffe gastronomischer Kalkulation
  • Kalkulationstechniken
  • Kalkulationsverfahren
  • Nachkalkulation
  • Praktische Kalkulation anhand von Beispielen
Unternehmer in der Gastronomie
Sie erkennen die Notwendigkeit der Kalkulation für die langfristige, erfolgreiche Führung Ihres Betriebes.
Sie lernen die Prinzipien der Preisbildung und die Methoden der Kalkulation kennen und anwenden.
Sie sichern Ihren persönlichen Lernerfolg durch die Lösung von Aufgaben und Tests.
 
 
Am Schluß jedes Kapitels erhalten Sie eine Zusammenfassung.
Ihren Lernerfolg können Sie durch Onlinetests jederzeit überprüfen.
Welcher Abschluss? IHK Teilnahmebescheinigung
Wann und wie lange?
Freischaltung zum Selbstlernen: 1 Monat ohne tutorielle Betreuung
(keine Lernerfolgskontrolle)
Für welchen Preis? € 35,00 (inkl. 19 % MwSt.)